Cea mai buna reteta de pui prajit – mai bun ca la KFC


Nici aceasta reteta nu imi apartine, este doar o traducere a retetei pe care o gasesti la aceasta adresa:
http://www.recipe30.com/fried-chicken-paprika.html/

Reteta asta este potrivita pentru carnea fara oase, pentru ca presupune prajirea rapida. Prin urmare vom folosi pulpe superioare pe care le vom pune in folie alimentara transparenta si le batem usor ca pe snitele.

Ingrediente:

  • 1 lingurita coriandru
  • 1 lingurita si 1/2 boia dulce
  • 1 lingurita si 1/2 boia iute
  • 1 lingurita usturoi granule
  • 1/2 lingurite ceapa granule
  • 1/2 lingurite piper alb
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 lingurite sare
  • 1/2 lingurite zahar brun
  • 250 ml lapte batut
  • 2 oua
  • 2 frunze de dafin
  • 1 cana faina
  • 3/4 cani amidon de porumb

Amestecam intr-un bol toate ingredientele uscate, mai putin frunzele de dafin, faina si amidonul.

Punem pe fiecare bucata de carne putin mix de condimente pe ambele parti si le punem pe o farfurie. In un alt vas punem laptele vatut, ouale, o lingurita de sare, si cele 2 frunze de dafin maruntite cu mana. Amestecam bine cu un tel pana se omogenizeaza. In acest amestec se pun bucatile de carne si se lasa la marinat macar 4 ore sau peste noapte.

Se pune la incalzit uleiul pana la 170 grade in ceaun, timp in care pregatim carnea de prajit. Punem restul de amestec de condimente in un bol, adaugam faina si amidonul de porumb si le amestecam bine. Luam bucata cu bucata puiul din bolul cu lapte batut, il lasam putin sa se scurba, il tavalim prin amestecul faina-condimente si il bagam la prajit pana devine auriu.

Nu se prajeste excesiv pentru ca marinat fiind si batut cu ciocanul – ca snitelul – se va praji relativ rapid.

Send to Kindle
Facebooktwitterredditpinterestlinkedin