Paste al forno – reteta pentru apocalipsa


Acum ca a venit si apocalipsa, nimeni nu vrea sa moara cu burta goala. S-a vazut asta clar in magazinele alimentare. Multi au cumparat de toate si acum s-au trezit ca au de toate dar nu stiu ce sa faca cu ele. Cine s-ar fi gandit ca trebuie sa le si gatesti ca sa poti sa le mananci? De maine nu mai poti sa te duci sa iei mancare de la maica-ta. Ce dracu o sa te faci?

Nu-i nimic, internetu te salveaza. Din nou. M-am hotarat sa rup tacerea si o sa fac publica reteta de apocalipsa pentru paste al forno. Termenul asta cu tacerea rupta il aud des in ultima vreme in diferitele teorii tampite legate de corona, asa ca m-am decis sa il folosesc si eu, ca si eu vroiam sa o rup oricum de ceva vreme. Ma refer la tacere.

O sa presupun in reteta de mai jos ca stii macar unde e aragazu si cuptorul la tine in casa. Daca nu stii, sun-o pe maica-ta, intreab-o si o sa te lamureasca ea.

Mai jos prezint reteta pentru 2 portii, bineinteles ca e posibil sa vrei sa le mananci pe amandoua si nimeni nu o sa te condamne pentru asta. Retata asta am perfectionat-o si simplificat-o in timp pentru o gatire rapida si pentru a folosi foarte putini carbohidrati. Deci:

  • 60 grame paste grau dur (da – doar 60 grame) – eu folosec barilla. existand o varietate mai mare de paste barilla eu m-am oprit la maccheroni, mai mici in dimensiune ca penne-le si care fierb prin urmare mai repede – 7 minute
  • Parmezan ~30 grame si mozzarella ~120 grame. Cel mai bun parmezan si singurul parmezan original este bineinteles pentru cine nu stie Parmigiano-Reggiano care provine din regiunea Parma – Italia. Este singurul inscriptionat ca atare – denumirea fiind protejata, dar poti sa folosesti si alte branzeturi tari asemanatoare vandute cu numele generic de parmezan.
  • Cateva ciuperci din conserva, cateva masline fara samburi, cateva rosii cherry, putin piper si ~ 50 grame din un salam de calitate taiat cubulete sau bacon. Eu prefer un anumit tip de salam dar nu o sa zic care ca pe urma o sa cumparati toti si nu mai gasesc eu. Pune si tu ce salam ai acolo in frigider.
  • Doi catei de usturoi. Catelul de usturoi nu are nicio treaba cu catelusul ala din fata blocului, daca nu stii despre ce vorbesc, sun-o pe maica-ta si iti explica ea, ca ea are rabdare cu tine. Un catel de usturoi il tai in felii subtiri si il vom pune la final sa se coaca in cuptor, pe celalalt il tai marunt de tot si o sa il pui in sosul de rosii.
  • Sos de rosii sau conserva de rosii cubulete + cimbru + busuioc + oregano + sare dupa gust.

In primul rand pui la fiert pastele cu putina sare. Le fierbi cat scrie pe cutie, timp in care pregatesti sosul. In poza de mai jos pun toti pasii de la stanga la dreapta, ca sa nu faci invers daca nu stii sa citesti. Dai si drumu la cuptor sa fie cald pentru mai tarziu.

Sosul de rosii in pui in un vas termorezistent, eu folosesc vase din sticla sau ceramica in cuptor. Pui si tu cat crezi ca eu nu masor si nu stiu sa iti zic decat estimativ ca pun cam juma de conserva de rosii cuburi. Le strivesc cu furculita apoi pun cimbru, oregano, busuoic, putin piper dupa gust si usturoiul maruntit fin, amestec bine si pun in microunde cam 90 secunde sa se intrepatrunda aromele.

Acum ca s-au fiert pastele, le iei de pe foc, arunci apa in exces si torni pastele in vasul cu sos de rosii. Amesteci pastele sa se inmoaie bine in sosul de rosii si apoi nivelezi frumos suprafata. Pui parmezanu, apoi mozzarella peste. Pe urma pui cipuercile, maslinele, salamul, feliile de usturoi si rosiile taiate felii. Bagi in cuptorul pre-incalzit la 180-200 grade, le lasi pana se rumeneste mozzarella. Dupa ce le scoti poti sa le mananci. Daca nu ai mai folosit cuptorul in viata ta, sa nu pui mana pe vas ca e fierbinte si te arzi. Foloseste o manusa. Nu manusa aia ce o folosesti sa te feresti de corona, una de bucatarie. Pofta Buna!

 

Send to Kindle
Facebooktwitterredditpinterestlinkedin